Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola di Massimo Montanari

Titolo del libri: Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

Editore: Laterza

ISBN: 8858115643

Autore: Massimo Montanari

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Massimo Montanari con Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola

  • A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
  • La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa
  • Medioevo sul naso. Occhiali, bottoni e altre invenzioni medievali
  • Il cibo come cultura
  • Viaggiare nel Medioevo. Dall'ospitalità alla locanda
  • Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo
  • I racconti della tavola
  • L'identità italiana in cucina
  • Guardaroba medievale. Vesti e società dal XIII al XVI secolo
  • Mangiare da cristiani. Diete, digiuni, banchetti. Storia di una cultura